Ciasto dyniowe to pyszna i aromatyczna propozycja deserowa, która doskonale wpisuje się w atmosferę jesieni. Bogate w smak dyni i korzeni, to ciasto ma niepowtarzalny smak, który kusi każdego wielbiciela wypieków.
Składniki:
Na ciasto:
- 2 szklanki puree z dyni (można użyć gotowego lub przygotować samodzielnie)
- 4 jajka
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 2 szklanki cukru
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- Szczypta soli
Na polewę (opcjonalnie):
- 150 g serka śmietanowego
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
1. Przygotowanie puree z dyni:
Jeśli używasz świeżej dyni, obierz ją, usuń nasiona i pokrój na kawałki. Gotuj na parze lub gotuj w niewielkiej ilości wody, aż dynia będzie miękka. Następnie zmiksuj ją na jednolite puree.
2. Przygotowanie ciasta:
- W dużym naczyniu ubij jajka i dodaj olej, cukier oraz puree z dyni. Całość dobrze wymieszaj.
- W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
- Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrej, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą.
- Wlej ciasto do formy na ciasto (np. keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku (180 stopni C) przez około 50-60 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto wychodzi suchy.
3. Przygotowanie polewy (opcjonalnie):
- W misce wymieszaj serek śmietanowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy.
- Gdy ciasto ostygnie, rozprowadź polewę na wierzchu.
Podanie i dekoracja:
- Ciasto dyniowe świetnie smakuje podane na zimno lub ciepło, idealnie komponując się z kubkiem gorącej herbaty czy kawy.
- Dodatkowo możesz udekorować je posiekanymi orzechami włoskimi, płatkami migdałowymi lub dodatkową warstwą cynamonu.
Ciasto dyniowe to pyszna propozycja dla miłośników jesiennych smaków. Świetnie nadaje się na rodzinne spotkania, przyjęcia czy po prostu jako deser do popołudniowej herbaty. Przygotowanie go jest proste, a aromat wypełni cały dom, tworząc niezapomnianą atmosferę ciepła i smakowego bogactwa. Ciesz się smakiem jesieni z kawałkiem tego aromatycznego ciasta dyniowego!
