Fleksitarianizm to dieta, która polega na ograniczeniu spożycia mięsa i zwiększeniu ilości warzyw i owoców w diecie. W przeciwieństwie do wegetarianizmu, fleksitarianizm nie wymaga całkowitej rezygnacji z mięsa. Jest to elastyczna dieta, która pozwala na spożywanie niewielkich ilości mięsa. W tym artykule przedstawiamy, czym jest fleksitarianizm, jakie ma zasady i zalety.
Czym jest fleksitarianizm?
Fleksitarianizm to dieta, która polega na ograniczeniu spożycia mięsa i zwiększeniu ilości warzyw i owoców w diecie. Jest to elastyczna dieta, która pozwala na spożywanie niewielkich ilości mięsa. Fleksitarianizm to połączenie słów “flexible” (elastyczny) i “vegetarian” (wegetarianin). Termin ten został po raz pierwszy użyty na początku lat 90. XX wieku. Fleksitarianizm to dieta, która cieszy się coraz większą popularnością wśród osób, które chcą zdrowo się odżywiać, ale nie chcą rezygnować całkowicie z mięsa.
Jakie są zasady fleksitarianizmu?
Zasady fleksitarianizmu są bardzo elastyczne. Nie istnieją rygorystyczne zasady określające ilość i rodzaj poszczególnych produktów w posiłkach. Fleksitarianie ograniczają spożycie mięsa, ale nie rezygnują całkowicie z jego spożywania. Zaleca się spożywanie pieczywa pełnoziarnistego, roślin bogatych w białko, nabiału oraz naturalnych przypraw. Właściwe proporcje między produktami pochodzenia zwierzęcego i roślinnego są niezbędne dla zdrowia organizmu. Warto zwiększyć ilość białka z roślin. Wszelkie strączki (np. fasola, ciecierzyca, soja, czy groch) powinny być tu jego głównym źródłem. Pokarmy nieprzetworzone dostarczają odpowiedniej ilości błonnika, wspierającego pracę jelit oraz witamin i minerałów. Nie zaszkodzi unikać słodyczy i cukru, zwłaszcza jeśli celem jest redukcja masy ciała.
Jakie są zalety fleksitarianizmu?
Fleksitarianizm ma wiele zalet. Przede wszystkim, dieta ta pozwala na spożywanie różnorodnych produktów, co wpływa korzystnie na nasz organizm. Fleksitarianie jedzą więcej warzyw i owoców, które są bogate w witaminy i minerały. Ograniczenie spożycia mięsa wpływa korzystnie na nasze zdrowie, ponieważ mięso jest często przyczyną chorób serca i układu krążenia. Fleksitarianie mają również mniejsze ryzyko wystąpienia chorób związanych z otyłością. Ponadto to dieta, która jest łatwa do utrzymania i nie wymaga dużych nakładów finansowych.
Jakie są wady fleksitarianizmu?
Fleksitarianizm ma również swoje wady. Przede wszystkim, dieta ta może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, takich jak żelazo, witamina B12, wapń i cynk. Dlatego też, osoby, które stosują dietę fleksitarian, powinny uważać na to, aby dostarczać organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych. Ponadto, dieta fleksitarian może być trudna do utrzymania dla osób, które nie lubią gotować i nie mają czasu na przygotowywanie posiłków.
Jak przygotować posiłki w diecie fleksitarian?
Przygotowanie posiłków w diecie fleksitarian jest bardzo proste. Wystarczy zastąpić mięso warzywami lub produktami roślinnymi. Warto wybierać produkty pełnoziarniste, bogate w białko, takie jak strączki, orzechy, nasiona, a także nabiał. Warto również unikać przetworzonej żywności, fast foodów i słodyczy.
